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Speisekarte Restaurant Richard Löwenherz

Regionale Spezialitäten aus der Wachau

Unser Speisenangebot der kreativen, traditionellen und regionalen Küchenlinie, wird saisonal ausgerichtet.

Küche auf höchstem Niveau ...

Vorspeisen

Marinierte Entenleber & Grüner Apfel
Räucheraal, Walnuss, Brioche € 22,80

Gebeizter Wildsaibling & Gurke
Joghurt, Granola, Holunder € 21,80

Tatar vom Kamptaler Jungstier & Rübchen
Kren, Butter, Toast € 20,80


Suppen

Ochsenschwanzconsommé mit Österreichischen Einlagen
mit Kalbsleberknödel, Grießroulade und Frittaten € 5,80

Velouté vom Tullnerfelder Spargel
Schnittlauchöl, Garnelenkrokette  € 6,80


Spezialitäten

Tullnerfelder Spargel & Beinschinken
Sauce Hollandaise, Kipfler € 22,80

Ziegenkäseravioli
Salatherzen, Buchenpilze, Maissauce € 17,80

Dry-Aged Filet & Short Rib
Rote Rüben, Artischocken, Erdäpfelmousseline € 32,80


Klassiker

Backhendl vom Waldviertler Freilandhuhn
Erdäpfel-Vogerlsalat € 24,80

Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren, Blattsalat € 26,80

Gekochtes Gustostück vom Kamptaler Jungstier
Rösterdäpfel, Cremespinat, Schnittlauchsauce, Apfelkren € 24,80

Zander & Erbse
Grüner Spargel, Trüffel, Verjus  € 26,80


Desserts & Käse

Caraibe Schokolade
Mousse, Ganache, Brownie, Kokos, Passionsfrucht € 12,80

Gebackene Topfenknödel
Himbeeren, Zitronencreme, Sauerklee-Eis € 11,80

Wachauer Marillenpalatschinken
Hausgemachte Marillenmarmelade, Vanille-Marillenkern-Krokanteis € 10,80

Internationaler und Heimischer Rohmilchkäse
Feigen-Zwiebel-Chutney, Marillensenf, Gebäck  € 18,80

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass dies nur einige Auszüge aus der Speisekarte des Restaurants Richard Löwenherz des gleichnamigen 4 Sterne Hotels in der Wachau sind, die in regelmäßigen Abständen aktualisiert werden.