Unsere Küche
Regional & SaisonalDie beliebtesten Gerichte bei unseren Gästen sind zugleich Klassiker der traditionellen österreichischen Küche: einerseits Gekochte Gustostücke vom Rind und andererseits Gebratene Forelle. Beste regionale Zutaten und hohe Verarbeitungskunst garantieren kulinarische Genüsse vom Feinsten.
AMA Gütesiegel
Wir sind stolz darauf, ein zertifizierter Partnerbetrieb der AMA GENUSS REGION Gastronomie zu sein. Bei der Zubereitung der Speisen legt unser Küchenchef samt Team größten Wert auf Regionalität, Frische und Qualität.
Gebratene Forelle
So kommen unsere Forellen aus der Fischzucht Bründl-Mühle in Großreinprechts, die unser Küchenchef bei uns im Restaurant zum beliebtesten Gericht veredelt.
Das Einfachste ist zugleich das Beste, nach diesem Motto bereitet unser Küchenchef die gebratene Forelle zu: mit Salz gewürzt, in Mehl gewendet, in der Pfanne à la Müllerin angebraten und im Ofen saftig gar gezogen.
Mehr braucht es nicht für kulinarische Glückseligkeit.
Traditionelles Backhendlessen
Das Backhendl ist seit dem 18. Jahrhundert eine Spezialität der Wiener Küche, eines der „Gerichte mit Geschichte“ und wird in unserem Haus seit jeher zubereitet.
Wir servieren Ihnen
unser Backhendl vom Freilandhuhn
mit Erdäpfel-Gurken-Rahm Salat.
Kuchen & Torten
Für alle Naschkatzen fertigt unser Küchenteam nach traditionellen Rezepten Köstlichkeiten der österreichischen Mehlspeisküche wie Apfelstrudel, Marillenkuchen und Malakofftorte. Als besonderes Zuckerl sind bei uns sogar die kleinen Kekse, die Sie zum Kaffee bekommen, selbstgemacht!
