Ganslessen zum
Saisonausklang
Kurz vor unserer Winterpause darf das traditionelle Ganslessen nicht fehlen! Wir sind bei den ersten mit dabei und können nicht auf den 11. November warten ;-)
Traditioneller Ausklang
Im November wird traditionell das Ganslessen zu Ehren des Heiligen Martin abgehalten. Warum wird aber ihm zu Ehren ausgerechnet eine Gans verspeist? Wir verraten es: Martin war ein einfacher Priester, der die Einsamkeit und Einfachheit liebte. Weil er in einer kalten Winternacht seinen Mantel mit einem Bettler geteilt hatte, wollten ihn die Menschen zum Bischof der Stadt Tours machen. Martin hatte aber Angst vor dieser immensen Aufgabe. Deshalb versteckte er sich in einem Gänsestall, als eine Delegation ihn abholen wollte. Die Gänse schnatterten aber sehr aufgeregt, als sich plötzlich ein Mensch in ihrem Stall einnistete und verrieten so Martins Versteck.
Zur Erinnerung an diese Legende verspeisen wir bis heute das Gansl – am liebsten ist es uns gans traditionell - mit Rotkraut & Erdäpfelknödel!
Bauernregeln zu St. Martin:
„Hat Martini einen weißen Bart, wird der Winter lang und hart.“ „Wenn die Martinsgänse auf dem Eise geh’n, muss das Christkind im Schmutze steh’n.“
