Unser Restaurant
Fein essen & trinkenGenießen Sie unvergessliche Gaumenfreuden in unseren gemütlichen Sälen und auf der Donauterrasse! Ideenreich erweist sich unsere hervorragende Küche, die auf verfeinerte Tradition setzt. Diese besondere Atmosphäre können Sie in stilvollen Räumen oder an warmen Tagen und lauen Sommerabenden auf der Terrasse mit Donaublick erleben.
Unser Restaurant wird Sie verzaubern
Während Sie unter Schatten spendenden Kastanienbäumen sitzen, offenbart sich ein herrlicher Blick auf die vorbeiziehenden Schiffe, den barocken Stiftsturm sowie die Burgruine Dürnstein.
Wir verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten und einer erlesenen Auswahl von Spitzenweinen aus der Wachau und anderen österreichischen Weinbaugebieten.
Öffnungszeiten & Speisekarte
MONTAG, DIENSTAG, FREITAG, SAMSTAG, SONNTAG
12.00 Uhr bis 15.00 Uhr (Küche: 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr)
18.00 Uhr bis 22.00 Uhr (Küche: 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr)
GEÄNDERTE ÖFFNUNGSZEITEN IM APRIL & OKTOBER
Montag, Dienstag, Freitag mittags geschlossen
MITTWOCH & DONNERSTAG RUHETAG
BETRIEBSURLAUB: Montag, 22. Juli bis Donnerstag, 25. Juli 2024
Spargelzeit im April & Mai
Spargelfans können sich freuen, denn die Saison der köstlichen weißen oder grünen Stangerl hat wieder begonnen. Spargel schmeckt einfach immer, entweder pur und klassisch mit Sauce Hollandaise, in Kombination mit Fleisch, Fisch oder auch vegetarisch als Risotto, Quiche, Salat und vielem mehr. Der Spargel oder auch das sogenannte Kaisergemüse ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch noch zusätzlich viele Vitamine. Egal ob weiß oder grün, beide Sorten sind sehr gesund.
Unser Küchenchef hat sich dazu wieder einige Gerichte einfallen lassen und zaubert diese mit seinem Team auf den Teller. Dabei setzt er wie immer auf Regionalität und Qualität und bezieht den Spargel der besten Güteklasse aus dem bekannten Marchfeld.
Juli & August ist Marillenzeit
In den Sommermonaten dreht sich in der Wachau alles um die Marille. Der Ursprung der Marille liegt in China. Alexander der Große brachte die Marille nach Griechenland und Italien. Ausgehend vom römischen Reich gelangte sie auch in die Wachau. Heute gilt die Wachauer Marille als europaweite Spezialität und wird auch bei uns im Hotel in köstliche Dessertvariationen verwandelt. Kommen Sie und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Wachauer Marille!
Uns liegt es am Herzen stets frische und regionale Produkte auf den Teller zu zaubern, daher können Sie unsere Marillenknödel voraussichtlich wieder ab Mitte Juli bei uns genießen.
Herbstzeit ist Schwammerlzeit
Wir können uns glücklich schätzen, dass wir den Löwenanteil unserer Schwammerl von begeisterten einheimischen Schwammerl-Suchern geliefert bekommen. Gerade auch im Urlaub kann man das Schwammerlsuchen mit einem gemütlichen Spaziergang oder einer Wanderung verbinden. Es sorgt für Entspannung und ein schmackhaftes Essen zugleich. Das wusste auch schon der berühmte Psychoanalytiker Sigmund Freud. In seinem Sommerfrische-Urlaub tauschte er den förmlichen dunkelgrauen Anzug gegen Kniebundhosen und Trachtenjoppe ein und ging mit seinen Kindern Schwammerlsuchen.
Für diejenigen, die sich beim Spazieren oder Wandern mehr auf die wundervolle Aussicht konzentrieren wollen, hat unser Küchenteam sich wieder einige Gerichte einfallen lassen – zum einfach genießen und Glücklichsein!
Ganslessen zum Saisonausklang
Kurz vor unserer Winterpause darf das traditionelle Ganslessen nicht fehlen!
Wir sind bei den ersten mit dabei und können nicht auf den 11. November warten. Da wird das Ganslessen traditionell zu Ehren des Heiligen Martin abgehalten. Warum wird aber ihm zu Ehren ausgerechnet eine Gans verspeist? Wir verraten es: Martin war ein einfacher Priester, der die Einsamkeit und Einfachheit liebte. Weil er in einer kalten Winternacht seinen Mantel mit einem Bettler geteilt hatte, wollten ihn die Menschen zum Bischof der Stadt Tours machen. Martin hatte aber Angst vor dieser immensen Aufgabe. Deshalb versteckte er sich in einem Gänsestall, als eine Delegation ihn abholen wollte. Die Gänse schnatterten aber sehr aufgeregt, als sich plötzlich ein Mensch in ihrem Stall einnistete und verrieten so Martins Versteck.
Zur Erinnerung an diese Legende verspeisen wir bis heute das Gansl – am liebsten ist es uns gans traditionell - mit Rotkraut & Erdäpfelknödel!
Bauernregeln zu St. Martin:
„Hat Martini einen weißen Bart, wird der Winter lang und hart.“
„Wenn die Martinsgänse auf dem Eise geh’n, muss das Christkind im Schmutze steh’n.“
Genuss on Tour
Die exklusiven Genuss-Touren "Wachau-Triple" und "Donau-Ride" führen Sie auf kulinarische Entdeckungsreisen in die wunderschöne Weltkulturerbe-Landschaft: Je nach Vorliebe können Sie – zu Fuß oder auf einer traditionellen Zille – die Wachau genussvoll erkunden. Lassen Sie sich überraschen!
Und noch ein Tipp: Gutschein zum Verschenken
Die Genuss on Tour Packages eignen sich auch perfekt als Gutschein zum Verschenken! Einfach den Gutschein online bestellen und sofort ausdrucken.
