Unser Speisenangebot der kreativen, traditionellen und regionalen Küchenlinie, wird saisonal ausgerichtet. Die reichhaltige Speisekarte wird von einem täglich wechselnden 4-Gang-Menü ergänzt.

 

Saisonale Spezialitäten

• Frischer Solospargel aus dem Tullnerfeld mit Rinderschinken, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln € 22,50
• Mit Pecorino-Babyspinat gefüllte Crêpe
  auf Solospargel  € 16,00
• Gegrilltes Zanderstück auf Bärlauchrisotto
  und geschmolzenen Rispentomaten  € 22,50
• Steak vom Waldviertler Milchkalbsrücken auf Solospargel und Kräuter-Kartoffelroulade  € 24,90 
  

Klassiker 

• Wiener Salonbeuscherl mit Semmelknödel € 16,00
• Wiener Schnitzel aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln
  und Salat € 19,00
• Wiener Backhuhn mit Kartoffel-Feldsalat € 15,90
• Saftiges Rindsgulasch mit Butterspätzle € 14,90
• Das Beste vom gekochten Waldviertler Bio-Rind mit seinen traditionellen Beilagen € 21,00
• Knusprig Gebratenes von der Waldviertler Ente mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelknödel € 22,90
  

Vorspeisen

• Carpaccio & Tatar vom Angusfilet mit Rucola
  und Parmesan  € 14,50
• Zweierlei vom Wildlachs mit Meeresalgensalat
  im Dillcrêpe  € 14,50
• Knusprige Mozzarellabällchen auf Frühlingskräuter-Spargelmelange und Waldviertler Rohschinken  € 11,50 
• Gänseleber & Bries-Mille-Feuille mit Apfelrisotto € 16,50
  

Suppen

• Kräftige Rinderbouillon mit Grießnockerl, Leberknödel oder Kräuterfrittaten € 4,50
• Aufgeschlagene Spargelsamtsuppe mit Einlage € 5,10 
• Süppchen von zweierlei Paprikaschoten
  mit knusprigen Wan-Tanröllchen € 5,10
  

Hauptgerichte

• Goldbrassenfilet in rahmigen Pilzgnocchi  € 23,00
• In Kräutern gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln
  und Blattsalat € 19,80
• Filetstück vom heimischen Rind & Gänseleber
  auf Wurzelgemüse und Pommes Macaire  € 24,90
• Gratiniertes Perlhuhnbrüstchen auf Bärlauchrisotto  € 19,90
  

Desserts & Käse

• Kokos-Nougatknöderl auf Rhabarber € 7,60
• Dreierlei von Sorbets im Frühlingsbottich € 7,60
• Wachauer Marillenpalatschinken € 7,00
• Österreichischer Käseteller € 10,50
   

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass dies nur einige Auszüge aus unserer Speisekarte sind, die in regelmäßigen Abständen aktualisiert werden.